Situés le long du littoral atlantique entre les Sables d’Olonne et la Tranche-sur-mer, les marais salants de la Guittière dépendent de la commune de Talmont Saint Hilaire.
Entre terre et mer, ces lieux atypiques et riches en biodiversité ont été façonnés par l’homme depuis 1000 ans.
Le marais salant baptisé « marais de la Fontaine » reste la seule zone salicole encore exploitée à ce jour sur la commune de Talmont Saint Hilaire.
Savoir transmis de père en fils depuis 1977, notre exploitation reste une exploitation salicole familiale à taille humaine.
Nous récoltons de la fleur de sel et du gros sel marin suivant une méthode artisanale et traditionnelle vieille d’un millénaire.
Entièrement récolté à la main dans les marais salants de la Guittière, ce sel marin ne subit aucun traitement (antiagglomérant, fluor, iode). C’est donc un sel marin brut, pur et authentique que nous sommes fiers de récolter et de proposer à la vente.
C’est un sel marin qui va directement des marais salants à l’assiette…
Par ce travail, nous contribuons aussi à préserver la faune et la flore dans le milieu.
Sur le bord des chemins de nos marais salants, nous ramassons aussi la salicorne que nous proposons sous différents conditionnements.
Des visites de groupe sont possibles sur réservation (scolaires, adultes, familles…).
N’ hésitez pas à venir découvrir les marais salants de la Guittière à Talmont Saint Hilaire en Vendée et prendre contact pour toutes informations complémentaires.
Vous pourrez aussi profiter dans la région des bonnes huîtres au port ostréicole de la Guittière situé à 1km des marais salants.
Pour accéder aux marais salants, vous devez , vous devez
garer votre véhicule à la grande salorge au 94, rue des salines au village de la Guittière à Talmont Saint Hilaire. Continuez
ensuite la rue des salines et à environ une 100aine de mètres , empruntez le 1er chemin sur votre gauche ou il est indiqué propriété privée, accès toléré
dans le respect du site. Les chiens en laisse et vélos sont tolérés.
A bientôt pour venir voir le sel dans nos marais salants !
Ludovic TRAINEAU.
